Индукционные плитки

Индукционные плитки

Индукционные плитки работают с сосудами (см. рисунок 104), наполненными кулинарным маслом. Управляющие устройства устанавливают на максимальную уставку до тех пор, пока температура масла не достигнет (180 ± 4) °С, затем их устанавливают так, чтобы температура поддерживалась постоянной. Температуру масла измеряют на расстоянии 1 см от центра дна сосуда.

Для всех плиток диаметр дна сосуда должен быть приблизительно равен диаметру рабочей зоны, количество жидкости должно соответствовать установленному в таблице 101. Сосуд должен быть расположен в центре рабочей зоны.

x012.jpg

А - толщина дна и стенок сосуда (2 ± 0,5) мм; С - максимальная вогнутость; d - диаметр плоской поверхности дна

Примечание - Сосуд сделан из низкоуглеродистой стали с максимальным содержанием углерода 0,08 %. Он имеет форму цилиндра без металлических ручек или выступов. Диаметр плоской поверхности дна сосуда должен быть не менее диаметра рабочей зоны. Максимальная вогнутость С дна сосуда - 0,006 d.Дно сосуда не должно быть выпуклым.

Рисунок 104 - Сосуд для испытаний индукционных конфорок

Таблица 101 - Количество жидкости в сосуде

Диаметр рабочей зоны, мм

Количество воды или масла, л

До 110 включ.

0,6

Св. 110 » 145 »

1,0

» 145 » 180 »

1,5

» 180 » 220 »

2,0

» 220 » 300 »

3,0

Примечания

2 Если несколько рабочих зон обозначено на одной плитке, то при испытаниях используют наиболее неблагоприятную зону.

3 Для некруглых рабочих зон используют некруглый сосуд, который, насколько возможно, закрывает рабочую зону, принимая в расчет обод конфорочной панели и другие рядом стоящие сосуды. Количество жидкости определяют по наименьшему диаметру рабочей зоны.


Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. . 2015.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Индукционные плитки" в других словарях:


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»